7 mýtov alebo koniec starým bájorkám

V dnešním článku, který tvoří prvú časť mýtov a omylov, sa zameríme na tie najväčšie mýty a omyly v stravovaní, ktorým spoločne odzvoníme. Môžeme ísť teda na to. Sacharidy po 6 večernej sú zlo na tanieri. Na prvý pohľad sa to zdá ako celkom logická myšlienka. Ľudia sú vo večerných hodinách menej aktívni, a preto volia nesacharidovú, prevažne ľahkú večeru, aby sa im neuložil tuk. Lenže ono to v skutočnosti je úplne inak. V podstate je úplne jedno, či je večer alebo ráno, pretože rýchlosť metabolizmu sa nijako zvlášť nelíši. Niektoré štúdie dokonca ukazujú, že vďaka silovému tréningu sa športovcom zvýšil kľudový energetický výdaj v spánku. Pokiaľ teda váhate, či si k večeri dať len kuracie a zeleninu alebo pridať k tomu aj zemiaky, potom odpoveď je jasná. Jedlo sa má vždy skladať zo všetkých troch zložiek živín (sacharidy, tuky, bielkoviny), takže tam tie zemiaky dajte. Raňajky sú základ Ovsené vločky, ovocie, orechy, med. Metabolizmus ide na plné obrátky a my sme pripravení lámať rekordy. No tak takto to presne nie je. Je úplne jedno, kedy si sníme svoje prvé jedlo dňa. Či tomu bude o 7 alebo o 11, je to len na nás. Máte radi raňajky? Tak raňajkujte. A ak neholdujete rannej náloži jedla, najedzte sa, až tá chuť príde. 3. Vaječný žĺtok spôsobuje infarkt. „Tri vajcia a viac nie! Infarkt predsa nikto nechce!" Nicmenej opak je pravdou. Hoci vajce obsahuje 1/2 odporúčaného množstva cholesterolu (180mg), telo si s ním dokáže ľahko poradiť. Zníži totiž vlastnú tvorbu. Vajce tiež zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu, ktorý je nepostrádateľný. Ďalším dôvodom, prečo vajce konzumovať je škála vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje. Vajce je skvelá potravina, ľahko stráviteľná a dostupná, preto jedme celé vajce. Tuk nás robí tučnými. Ďalšia zo zásadných chýb! Telo tuk potrebuje už len preto, že sa v nich rozpúšťajú niektoré vitamíny. Nedostatočnosť tukov v strave negatívne ovplyvňuje hormonálnu hladinu najmä u dievčat. Tuky by mali tvoriť 25 – 30 % denného príjmu. Je nutné poved…